Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh

Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 28 Std. 15 Min

5 Portionen

Zutaten

griechisches Joghurt (10% Fett)
400 g
Salz
2 TL
Paprikaschoten (gelb, rot, orange)
6
kleine Zucchini
3
Melanzani
1
Knoblauchzehen
6
Schalotten halbiert
6
Wasser
300 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Rotweinessig
40 g
Olivenöl etwas mehr zum Garnieren
400 g
Rosmarin, frisch etwas mehr zum Garnieren
3 Zweiglein
Lorbeerblätter, getrocknet
3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1372 kJ / 327 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 11 g

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