Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
Vorbereitung 2 Std. 30 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
20 parts
Zutaten
Le gâteau
-
320 g de beurre et un peu pour les moules
-
480 g de sucre en poudre
-
4 c. à café rases d'extrait naturel de vanille
-
12 œufs
-
800 g de farine de blé
-
480 g de yaourt nature
-
4 pincées de sel
-
4 c. à café de levure chimique (2 sachets)
La crème au beurre de pistache
-
360 g de beurre en morceaux
-
3 c. à soupe bombées de pâte de pistache
La meringue
-
200 g de sucre en poudre
-
6 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel
Le coulis de framboises
-
500 g de framboises
-
100 g de sucre en poudre
-
160 g d'eau
L'assemblage
-
500 g de framboises fraîches
-
400 - 500 g de pâte à sucre
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
12.3 g
Brennwert
3444.5 kJ /
822.9 kcal
Fett
35.4 g
Ballaststoffe
4.6 g
Kohlenhydrate
110.1 g
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