Macarons à la griotte

Macarons à la griotte

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 48 Std.

20 pièces

Zutaten

La ganache chocolat-griotte (la veille)

80 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de miel
300 g de griottes surgelées dénoyautées
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Les macarons (le jour même)

150 g de sucre glace maison
150 g d'amandes en poudre
4 blanc d'œuf
50 g d'eau
150 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 764.3 kJ / 182 kcal

Fett 9.5 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 21.4 g

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