Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4 10 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
6 porties

Zutaten

Zwarte olijvensaus
  • zwarte olijven, ontpit
    200 g
  • verse peterselie enkel de blaadjes
    40 g
  • teentjes knoflook
    2
  • kappertjes uitgelekt
    40 g
  • citroensap
    10 g
  • extra vergine olijfolie
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
Roomsoep van salade en gestoomde broccoli
  • uien gehalveerd
    80 g
    80 g sjalotten, gehalveerd
  • teentje knoflook
    1
  • boter
    20 g
  • broccoli in roosjes (5 cm)
    600 g
  • zout
    2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
  • aardappelen in stukken (3 cm)
    150 g
  • groentebouillonpasta, huisgemaakt
    1 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • water
    600 g
  • veldsla
    200 g
  • room
    80 g
  • suiker
    1 snuifje
  • citroensap
    ½ tl
  • Worcestersaus
    ¼ tl

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 6 g
Brennwert 1192 kJ / 285 kcal
Fett 23 g
Ballaststoffe 6 g
Kohlenhydrate 11 g

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