Zuppa di pesce alla napoletana

Zuppa di pesce alla napoletana

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
100 g di cipolla bianca in quarti
1 peperoncino secco piccante
60 g olio extravergine di oliva
300 g di code di gambero
500 g di calamari freschi puliti e a pezzi
400 g di pomodori ciliegino a metà
150 g di vino bianco secco
1000 g di molluschi conchigliferi misti (vongole, cozze, fasolari...), spurgati
500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
6 fette di pane casereccio a tocchetti e dorato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 54.7 g

Brennwert 2720 kJ / 650 kcal

Fett 26.8 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 50.6 g

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