Anguille in umido

Anguille in umido

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g olio extravergine di oliva
500 g di anguilla pulita, senza pelle e a pezzi (6 cm circa)
30 g di aceto di vino bianco
70 g di vino bianco
100 g di polpa di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
polenta (optional) a fette arrostita

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.8 g

Brennwert 1569 kJ / 375 kcal

Fett 32.1 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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