Zitronencupcakes mit Frischkäse-Topping

Name: Zitronencupcakes mit Frischkäse-Topping
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 175 g Zucker; 1 Zitrone; 175 g Butter; 3 Eier; 175 g Mehl; 1 ½ TL Backpulver; 25 g Kokosraspeln; 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht; 125 g Zucker; 125 g Butter; 275 g Frischkäse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

175 g Zucker
1 Zitrone, unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst (ca. 40 g)
175 g Butter, in Stücken
3 Eier
175 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
25 g Kokosraspeln
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht