Erdbeer-Cupcakes

Name: Erdbeer-Cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 140 g Zucker; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 150 g Butter; 2 Eier; 170 g Milch; 300 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 12 Erdbeeren; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 100 g Erdbeeren; 200 g Quark, 20% Fett; 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 50 g Zucker; 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std. 10 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

140 g Zucker
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
150 g Butter, weich, in Stücken
2 Eier
170 g Milch
300 g Mehl
½ Pck. Backpulver
12 Erdbeeren, mittelgroß (ca. 250 g)

200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
100 g Erdbeeren
200 g Quark, 20% Fett
1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine), 30 g
50 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1503 kJ / 359 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 40 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 2 g