Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

4.2 229 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilienöl

frische Petersilie Blättchen und feine Stängel
30 g
Sonnenblumenöl
80 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
¼ TL

Karottenspätzle

Karotten in Stücken
450 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
100 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
3 TL
Weizenmehl, griffig
250 g
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Eier (Größe M)
2
Radieschensprossen zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 2044 kJ / 489 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing

55min

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

35min

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

1u. 45min

Erdäpfel-Spinat-Krapfen

1u. 25min

Spinat-Käse-Spätzle

20min

Kürbisspätzle (Österreich)

1u.

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1u. 25min

Kürbissauce zu Nudeln

40min

Gebratene Polenta mit Letscho

55min

Reis-Zucchini-Puffer

50min

Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln

25min