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Polenta mit Trüffel und Ei

Polenta mit Trüffel und Ei
3.1 14 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Öl zum Einfetten
  • Eier
    4
  • Kalbsfond
    450 g
  • Salz
    ½ TL
  • Sahne
    200 g
  • Polenta (Maisgrieß)
    80 g
  • Wintertrüffel
    80 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Schnittlauch in Röllchen
    4 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g
Brennwert 2110 kJ / 504 kcal
Fett 38 g
Kohlenhydrate 19 g

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