Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

4.6 14 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

25 pezzi

Zutaten

250 g farina 380 w (vedere varianti) q.b. per infarinare
80 g di acqua
20 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
2 ½ g di malto in polvere d'orzo o liqudo
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
80 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

200 g di semi di sesamo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 2 g

Brennwert 389 kJ / 93 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 10 g

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