Bicchierini con crema al gianduia e tegola alle nocciole

Bicchierini con crema al gianduia e tegola alle nocciole

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 bicchieri

Zutaten

Crema al gianduia

300 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di latte intero
150 g di cioccolato gianduia a pezzi
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Biscotto

50 g zucchero
40 g di nocciole sgusciate
15 g di farina tipo 00
10 g di burro fuso
1 albume

Salsa al caramello

100 g zucchero
1 cucchiaino di acqua
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bicchiere

Eiweiß 6 g

Brennwert 2309 kJ / 552 kcal

Fett 39.1 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 44.1 g

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