Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

1 Ricetta completa

Zutaten

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Ricetta completa

Eiweiß 44 g

Brennwert 14681 kJ / 3509 kcal

Fett 282 g

Kohlenhydrate 212 g

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