Meringata al cioccolato

Meringata al cioccolato

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 9 Std. 25 Min

8 porzioni

Zutaten

Meringa

300 g di zucchero di canna
6 albumi
1 cucchiaino di aceto di vino rosso
10 g di cacao in polvere

Crema al cioccolato

100 g cioccolato fondente a pezzi
20 g di farina tipo 00
15 g di cacao in polvere
100 g di zucchero di canna
200 g di latte intero
300 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
2 uova
2 tuorli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

cioccolatini assortiti a forma di ovetto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 12.5 g

Brennwert 2567 kJ / 614 kcal

Fett 35.6 g

Kohlenhydrate 60.8 g

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