Milchrahmstrudel

Milchrahmstrudel

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Strudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
380 g
Ei
1
Rapsöl
60 g
Wasser lauwarm
120 g
Essig
1 TL
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Eier getrennt
5
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
60 g
Vanillezucker selbst gemacht
2 EL
Salz
1 Prise
Quark
500 g
Schmand 24 % Fett
300 g
geriebene Zitronenschale
1 TL
Mehl
25 g
Vanillepuddingpulver
1 Pck.
Rapsöl
20 g
Sahne zum Übergießen
100 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 2024 kJ / 484 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 40 g

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