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Apfelknödel mit Vanillesauce

Apfelknödel mit Vanillesauce
3.4 23 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 Portionen
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Zutaten

Apfelknödel
  • Butter
    20 g
  • Zucker
    80 g
  • Paniermehl
    100 g
  • Magerquark
    100 g
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Haselnüsse
    80 g
  • Zimt
    2 Prisen
  • Äpfel geschält, geviertelt
    300 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Eier (Kl. M)
    2
Vanillesauce
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Zucker
    80 g
  • Salz
    1 Prise
  • Milch
    250 g
  • Sahne
    250 g
  • Eigelb
    6
Himbeersauce und Fertigstellung
  • Himbeeren, TK aufgetaut
    300 g
  • Zucker
    25 g
  • Öl zum Braten
  • Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g
Brennwert 2220 kJ / 530 kcal
Fett 30 g
Kohlenhydrate 45 g

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