Beerenfrucht-Bienenstich

Beerenfrucht-Bienenstich

3.2 26 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 6 Std. 30 Min

16 Portionen

Zutaten

Germteig

Milch
240 g
Butter in Stücken
60 g
Zucker
60 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt
400 g
Rum
10 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Mandelbelag

Butter in Stücken
80 g
Zucker
70 g
Marillenmarmelade
30 g
Mandelblättchen
150 g
Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche

Puddingfülle

Milch
500 g
Zucker
50 g
Maisstärke
40 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Vanillezucker
2 TL

Beerenfruchtfülle

Beeren, gemischt, gefroren und aufgetaut
500 g
500 g Beeren, gemischt, frisch
Apfelsaft
150 g
Rum
10 g
Zucker
40 g
gemahlene Gelatine
2 Päckchen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1472 kJ / 352 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 45 g

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