Birnen-Schoko-Strudel

Birnen-Schoko-Strudel

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

10 Portionen

Zutaten

Strudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Salz
1 Prise
Wasser
150 g
Öl und etwas mehr zum Bestreichen
30 g

Füllung und Fertigstellung

Mandeln, blanchiert
100 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken
100 g
Haferflocken, kernig
50 g
Paniermehl
40 g
brauner Zucker
50 g
Birnen geschält, geviertelt
900 g
Zitronensaft
1 EL
Butter in Stücken
100 g
Puderzucker
2 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1863 kJ / 445 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 50 g

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