Geräte und Zubehör
Pfirsich-Nektarinen-Törtchen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 4 Std.
12 Stück
Zutaten
Blätterteig
-
Butter kalt, und etwas mehr zum Einfetten170 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen210 g
-
Wasser kalt140 g
-
Salz½ TL
Füllung
-
Zucker50 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
-
Speisestärke20 g
-
Lavendel getrocknet¼ TL
-
Pfirsiche reif, geschält, in Stücken200 g
-
Nektarinen reif, in Stücken,, und etwas mehr zum Dekorieren200 g
Topping
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
3 g
Brennwert
1147 kJ /
274 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
1.3 g
Kohlenhydrate
26 g
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