Gefüllter Vanillezopf

Gefüllter Vanillezopf

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Vanillepuddingfülle

Milch
500 g
Maisstärke
30 g
Zucker
50 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½

Germteig

Milch
240 g
frische Germ
40 g
Zucker
80 g
Butter weich, in Stücken
80 g
Weizenmehl, universal
500 g
Ei
1
Salz
½ TL

Fertigstellung

Eidotter zum Bestreichen
1
Mandelblättchen zum Bestreuen

Hagelzucker, zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 5 g

Brennwert 782 kJ / 187 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 28 g

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