Geräte und Zubehör
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Verrine de ratatouille et gelée de tomate
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
6 portions
Zutaten
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1000 g de tomates mûres
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de piment d'Espelette
-
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
100 g d'oignon rouge coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées ou fraîches
-
180 g d'aubergine coupée en petits dés
-
100 g de poivron vert coupé en brunoise
-
100 g de poivron rouge coupé en brunoise
-
200 g de courgette coupée en petits dés
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
3.7 g
Brennwert
396 kJ /
94 kcal
Fett
4.2 g
Ballaststoffe
4.2 g
Kohlenhydrate
11 g
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