Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Joghurt (1% Fett)
100 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, gemahlen
¾ TL
Salz
2 TL
frischer Schnittlauch (ca. 20-25 g), in Röllchen
1 Bund
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Semmelbrösel
30 g
Speisestärke
40 g
Hokkaidokürbis in Stücken (siehe Tipp)
500 g
Kürbiskerne
30 g
Eier
2
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1275 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1133 kJ / 271 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 33 g

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