Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 5 Min
24 pezzi
Zutaten
Crema pasticcera
-
500 g di latte intero
-
70 g di zucchero di canna
-
50 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
-
2 uova
-
2 tuorli
-
1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia naturale1 stecca di vaniglia i semini
Pasta choux
-
80 g di farina di riso consentita da prontuario
-
70 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
-
250 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
20 g zucchero
-
5 uova
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Eiweiß
3.87 g
Brennwert
475 kJ /
114 kcal
Fett
6.02 g
Ballaststoffe
0.22 g
Kohlenhydrate
10.98 g
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