Gratin de poireaux à l'orange

Gratin de poireaux à l'orange

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

20 g de beurre doux et un peu pour le plat
1 c. à café de sauge déshydratée hachée
600 g de blanc de poireau coupé en rondelles
50 g de farine de blé
4 œufs
2 jaunes d'œufs
1 orange non traitée zeste et jus
300 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de gruyère râpé
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 269.3 mg

Eiweiß 15.5 g

Brennwert 1604.3 kJ / 383.4 kcal

Fett 24.4 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 27 g

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