Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.4 9 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 24u. 40min

8 portions

Ingrediënten

Ice cream

butter
90 g
pouring (whipping) cream
500 g
full cream milk
250 g
egg yolks
6
raw sugar
70 g
dark brown sugar
70 g
sea salt
1 tsp
natural vanilla extract
2 tsp

Ganache

roasted salted peanuts
100 g
sea salt (optioneel) to taste
1 pinch
white chocolate cut into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Assembly

waffle cones (optioneel) to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 514.8 mg

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 3119.8 kJ / 742.8 kcal

Vetten 53.5 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 27.7 g

Koolhydraten 57.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar favourites 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pawpaw smoothie

10min

Indulgent hot chocolate

25min

Lychee sorbet with vodka

8h 15min

Dirt puddings

1h 30min

Mini strawberry mousse flower tarts

4h 45min

Mango, coconut and lychee icy poles

7h 45min

Prawn wontons

2h

Chocolate custard mille feuille

8h 15min

Fresh fruit punch

24h 20min

Sandwich sushi

1h 45min

Neapolitan ice cream cake

21h 10min

Blueberry brioche buns

1h 50min