![Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C80706AF-09A3-425C-91BB-44A89540D683/Derivates/BD51568D-D07F-481D-BC07-B5BDEBC49316.jpg)
Compatibele versies
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ice cream
- 90 g butter
- 500 g pouring (whipping) cream
- 250 g full cream milk
- 6 egg yolks
- 70 g raw sugar
- 70 g dark brown sugar
- 1 tsp sea salt
- 2 tsp natural vanilla extract
Ganache
- 100 g roasted salted peanuts
- 1 pinch sea salt, to taste (optioneel)
- 100 g white chocolate, cut into pieces
- 100 g pouring (whipping) cream
Assembly
- waffle cones, to serve (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3119.8 kJ / 742.8 kcal
- Eiwitten
- 11.3 g
- Koolhydraten
- 57.1 g
- Vetten
- 53.5 g
- Verzadigd vet
- 27.7 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 514.8 mg
Alternatieve recepten
Classic lemon tart
3 godz. 10 min
Crème brûlée
7h
Roast beef and mushroom pizza
1h 40min
Crunchy caramel ice cream slice
24h 35min
Almond briouats with honey and sesame seeds
1 godz.
Apricot apple pie
1h 40min
Lemon tart
2 Std. 15 Min
Blackberry meringue cake
3h 55min
$250 chocolate chunk cookies
2h 30min
Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad
3h 55min
Passionfruit bavarois (Jude Blereau)
3h
Peanut butter gelato (Gelato Messina)
28h