Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 24u. 40min

8 portions

Ingrediënten

Ice cream

butter
90 g
pouring (whipping) cream
500 g
full cream milk
250 g
egg yolks
6
raw sugar
70 g
dark brown sugar
70 g
sea salt
1 tsp
natural vanilla extract
2 tsp

Ganache

roasted salted peanuts
100 g
sea salt (optioneel) to taste
1 pinch
white chocolate cut into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Assembly

waffle cones (optioneel) to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 514.8 mg

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 3119.8 kJ / 742.8 kcal

Vetten 53.5 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 27.7 g

Koolhydraten 57.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar favourites 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Berry marshmallow slice

2h 30min

Cloudy apple cider jelly

5h

Vanilla ice cream

12h

Rose syrup

20min

Sabja shikanji (traditional lemonade)

20min

Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries

8h 30min

Churros

40min

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

1h 20min

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

28h 20min

Hazelnut Bavarian

6h 25min

Moscato panna cotta with pistachios

6h 25min

Salted caramel sauce

40min