Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Blanquette de veau

Blanquette de veau
3.9 468 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 15min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym frais
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 branche de céleri coupée en tronçons
  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
  • 150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g d'eau
  • 1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g de farine de blé
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.8 g
Calorieën 1892 kJ / 454 kcal
Vetten 30.7 g
Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°1 Au quotidien 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

4.7(1.2K)

10min

Gratin de courgette

4.3(610)

1u. 20min

Purée de pommes de terre au chorizo

4.4(524)

40min

Pot-au-feu

3.9(392)

1u. 35min

Bœuf bourguignon

3.4(339)

1u. 25min

Gratin de courgette aux lardons

4.6(2K)

40min

Rougail saucisse

4.4(962)

50min

Quiche lorraine façon gâteau magique

4.2(723)

1u. 20min

Quiche au poireau

4.3(891)

55min

Sauce au roquefort

4.8(479)

20min

Tartinade au thon

4.4(595)

10min

Tartinade de chorizo

4.7(2K)

5min