Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 6u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porzioni

Natrium 107620.1 mg

Eiwitten 417.9 g

Calorieën 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Vetten 301.4 g

Vezels 34.6 g

Verzadigd vet 118.3 g

Koolhydraten 240.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Aperta 44 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pollo croccante al sesamo

45 min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1 h

Pollo e insalata tiepida di patate

55 min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

3 h 30 min

Polpette di agnello con focaccine batbout

1 h 30 min

Brasato con salsa alle mele e brut

2 h 30 min

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

4 h 50 min

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1 h 45 min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 min

Friarielli e salsiccia

50 min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 h

Manzo teriyaki con riso

1 h 50 min

Alles tonen

Alles tonen