Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 6u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porzioni

Natrium 107620.1 mg

Eiwitten 417.9 g

Calorieën 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Vetten 301.4 g

Vezels 34.6 g

Verzadigd vet 118.3 g

Koolhydraten 240.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Aperta 44 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Vitello tonnato

25u. 30min

Tacos con chili di carne

1u. 30min

Arrosto di vitello con carciofi

1u. 5min

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Arrosto di lonza con purè di patate

1u. 30min

Hamburger di manzo

1u.

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1u. 15min

Maiale in agrodolce

45min

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1u. 5min

Tacchino tonnato sottovuoto

2u. 40min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2u. 30min

Insalata di pollo in vasetto

40min

Alles tonen

Alles tonen