Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

5.0 4 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

6 portion

Ingrediënten

Cilantro Pesto

Parmesan cheese cut into pieces
60 g
pine nut, raw
60 g
cilantro, fresh leaves and tender stems (approx. 2-3 bunches)
60 g
red onion cut into pieces
60 g
garlic cloves to taste
3
salt
1 ¼ tsp
olive oil
140 g
lemon juice (approx. 2 lemons)
60 g

Pasta Salad

water
1135 g
jumbo shrimp deveined
910 g
asparagus cut into pieces ( 1 in.)
255 g
pasta, dried, type gemelli
450 g
canned sweet corn kernels drained (approx. 15 oz)
1 can
red pepper, roasted, preserved drained, cut into strips, to taste
1 jar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 3916 kJ / 936 kcal

Vetten 40 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 113 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Summer BBQ 13 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Creamy Chicken and Sun-Dried Tomato Pasta

30min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40min

U.S. Digital Flipbook #2

2u.

U.S. Digital Flipbook #1

1u. 35min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1u. 15min