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Tinga de col y ensalada de calabacitas
4.5 8 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 25min
4 porciones
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Ingrediënten

  • 150 g de queso panela en trozos
  • 500 g de col blanca en trozos de 6x6 cm
  • 30 g de cebolla
  • 170 g de jitomate guaje en cuartos
  • 15 g de chile chipotle adobado o al gusto
  • ½ cdita de sal fina
  • 25 g de aceite
  • 300 g de puré de tomate
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verdura o al gusto
  • 300 g de calabacitas en cubos
  • sal para sazonar
  • 10 piezas de jitomate cherry
  • aceite de oliva para rociar
  • tostada de maíz para servir
  • 150 g crema ácida para servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 405 mg
Eiwitten 11 g
Calorieën 1576 kJ / 375 kcal
Vetten 24 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 34 g

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