Superhelden-Omelettes

3.2 5 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Süßkartoffeln in Stücken (3 cm)
200 g
Zucchini in Stücken (3 cm)
200 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)
20 g
Olivenöl plus 1 EL zum Anbraten
20 g
Champignons, frisch geviertelt
50 g
Haferflocken, feinblättrig
2 EL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
½ Knoblauchzehe, gehackt
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Eier (Größe M)
4
Schinken, gekocht in Scheiben
50 g
Mozzarella in Stücken
125 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 751 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 1359 kJ / 325 kcal

Vetten 21 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 15 g

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