Vegetarian Curry

Vegetarian Curry

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

coriander seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
garlic cloves
5
galangal sliced
30 g
onions cut in quarters
80 g
shallots
30 g
fresh lemongrass
2 stalks
fresh red chillies
6
bird's eye chilli
6
cooking oil
70 g
water
30 g
curry leaves
2 sprigs
kaffir lime leaves deveined
4
star anise
2
cardamom pods
4
cinnamon stick
1
eggplant cut in 4 cm length wedges
250 g
long beans cut in 4 cm length
250 g
turmeric powder
1 tsp
vegetable broth
1000 g
1000 g water
carrots cut in 4 cm length
150 g
fried tofu cut in halves
50 g
tomato cut in wedges
1
coconut milk
200 g
Chinese five spice powder
1 tsp
vegetable stock powder
1 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt adjust to taste
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 454.6 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1367 kJ / 326.7 kcal

Vetten 20.1 g

Vezels 5.1 g

Verzadigd vet 6.4 g

Koolhydraten 28.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Korean Fried Chicken Wings

3 Std. 10 Min

Korean Glass Noodles with Stir Fried Vegetables

1 Std. 45 Min

Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

40 Min

Prawn Biryani

1 Std. 15 Min

Sambhar Masala

25 Min

Homemade Chicken Stock

50 Min

Aloo Gobi

20 Min

Char Siu Pastries

6 Std. 10 Min

Wonton Soup

1 Std.

Prawn Arrabbiata

30 Min

Sweet Potato Bread Rolls

3 Std.

Fresh Prawn Spring Rolls

1 Std.