Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 211.7 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Vetten 43.3 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 37.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nikmat Raya 15 recepten
Internationaal

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sup Sayur Campur (Mixed Vegetable Soup)

15min

Sambal Goreng Pengantin

40min

Sambhar (Vegetable Dhall)

50min

Roselle Payasam

35min

15-minute noodles

15min

Balado Eggplant

50min

Vegetarian Curry in Pumpkin Pot

50min

Homemade Chicken Stock Powder

1h 35min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25min

Stir-fry Baby Bak Choy

10min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Curry Mee

30min