Curry Massaman d'aubergines végane

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2035.8 mg

Eiwitten 11.7 g

Calorieën 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 7.6 g

Koolhydraten 42.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nous célébrons notre singularité 22 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade Green Goddess

20min

Moussaka de lentilles

2h 20min

Légumes sautés (style asiatique)

10min

Curry d'aubergine (végan)

50min

Salade de millet en verrines

1h

Minestrone aux pois chiches

40min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50min

Boulettes à l'aubergine

1h

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Plat coloré de légumes

45min

Curry de lentilles

50min