Apparaten en Accessoires
Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
Voorbereiding 20min
Totaal 50min
8 Portionen
Ingrediënten
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Wasser500 g
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Rote Bete, roh geschält800 g
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natives Olivenöl extra140 g
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Weißweinessig60 g
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Zitronensaft30 g
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Dijonsenf1 TL
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Ahornsirup15 g
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Basilikum, getrocknet5 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Rauke120 g
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Burrata in Stücken250 g
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Granatapfelkerne (optioneel)2 EL
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Pecannüsse, gehackt (optioneel)2 EL
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Natrium
437 mg
Eiwitten
9 g
Calorieën
1271 kJ /
304 kcal
Vetten
25 g
Vezels
3.3 g
Verzadigd vet
7 g
Koolhydraten
13 g
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