Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
4.3 4 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 50min
8 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Wasser
    500 g
  • Rote Bete, roh geschält
    800 g
  • natives Olivenöl extra
    140 g
  • Weißweinessig
    60 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Dijonsenf
    1 TL
  • Ahornsirup
    15 g
  • Basilikum, getrocknet
    5 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Rauke
    120 g
  • Burrata in Stücken
    250 g
  • Granatapfelkerne (optioneel)
    2 EL
  • Pecannüsse, gehackt (optioneel)
    2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 437 mg
Eiwitten 9 g
Calorieën 1271 kJ / 304 kcal
Vetten 25 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 7 g
Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

4.7(35)

50min

Laksa - Malayische Nudelsuppe mit Lachs und Crevetten

3.3(9)

50min

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

4.3(9)

1u.

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.5(8)

30min

Limoncello-Torte

4.7(11)

2u. 30min

Hummer Thermidore

3.9(13)

35min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4.5(22)

4u. 20min

Käse-Bier-Fondue

3.9(35)

30min

Grüner Mojo

4.4(12)

10min

Luftiges Spinat-Schinken-Omelette

4.6(65)

30min

Knusprige Onsen-Eier

4.5(8)

2u.

Kohlrabi-Carpaccio

4.8(41)

35min