Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate
Geen beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 10u.
16 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Choux pastry
  • water
    300 g
  • butter cut in pieces
    160 g
  • salt
    ½ tsp
  • sugar
    20 g
  • plain flour
    240 g
  • eggs (approx. 6 medium eggs)
    350 g
Orange custard
  • sugar
    140 g
  • orange zest (from approx. 2 oranges)
    2 tbsp
  • fresh milk
    1000 g
  • cornflour (starch)
    100 g
  • eggs
    4
  • egg yolks
    4
  • natural vanilla extract
    2 tsp
Dark chocolate
  • dark chocolate small pieces or callets
    500 g
Assembly
  • icing sugar
    50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg
Eiwitten 11.5 g
Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Vetten 28 g
Vezels 4.3 g
Verzadigd vet 15.5 g
Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

4.6(185)

15min

Malva Pudding

4.0(52)

55min

Polish doughnuts

4.3(43)

2u. 30min

Profiteroles

4.2(29)

2u. 15min

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

4.8(187)

2u. 40min

Rhubarb crumble

4.6(96)

45min

Profiteroles

4.4(82)

2u.

Bakewell Tart

4.8(116)

1u. 50min

Lemon and elderflower ombre cake

4.4(27)

5u. 30min

Chocolate Guinness® Cake

4.8(123)

2u. 5min

Beignets

5.0(32)

3u.

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

4.9(117)

1u. 10min

 Alles tonen
Alles tonen