Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 portions

Ingrediënten

Choux pastry

water
300 g
butter cut in pieces
160 g
salt
½ tsp
sugar
20 g
plain flour
240 g
eggs (approx. 6 medium eggs)
350 g

Orange custard

sugar
140 g
orange zest (from approx. 2 oranges)
2 tbsp
fresh milk
1000 g
cornflour (starch)
100 g
eggs
4
egg yolks
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Curry chicken quiche

1u. 30min

Almond shortbread biscuits

2u. 10min

Traditional crème brûlée

25u.

Steamed orange and pomegranate sponge

1u. 35min

Red Velvet Cake

1u. 20min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1u.

Chocolate mousse pots (Diabetes)

6u. 10min

Pâté en croûte

8u. 45min

No-cook jam

24u. 15min

Orange grove beghrir with orange blossom yoghurt

4u. 50min

Shortcrust pastry with lard

35min

Marzipan

10min