Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1516.9 mg

Eiwitten 58.9 g

Calorieën 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Vetten 55.7 g

Vezels 8.5 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 60.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon Garlic Chicken

Lemon Garlic Chicken

30min

Salmon and Leek Parcel with Rice

Salmon and Leek Parcel with Rice

1u.

Steamed Pork Patty

Steamed Pork Patty

Geen beoordelingen

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30min

Sweet Potato Cheesecake Bars

Sweet Potato Cheesecake Bars

Geen beoordelingen

Sunday lamb roast

Sunday lamb roast

Geen beoordelingen

Stir Fried Potato Shreds

Stir Fried Potato Shreds

20min

Pink Moon Milk

Pink Moon Milk

10min

Salt-free chicken stock paste

Salt-free chicken stock paste

45min

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

35min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Green mango shake

Green mango shake

5min