Bietencarpaccio met Burrata

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portie

Ingrediënten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optioneel)
2 el
pecannoten (optioneel) gehakt
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

15min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1u. 10min

Thaise rode curry

1u.

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30min

Zonnige groentetaart

Geen beoordelingen

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1u. 50min

Veenbes & rode biet koekjes

2u. 40min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min