Bietencarpaccio met Burrata

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portie

Ingrediënten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optioneel)
2 el
pecannoten (optioneel) gehakt
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmorejo

Geen beoordelingen

Pulled barbecue jackfruit

25min

Iers sodabrood

Geen beoordelingen

Linzen Moussaka

Geen beoordelingen

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Geen beoordelingen

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

Geen beoordelingen

Vegi+ Board

Geen beoordelingen

Vegan Sinaasappel Croissants

Geen beoordelingen

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Geen beoordelingen

Paashaas apero-hapjes

Geen beoordelingen

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45min