Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Spicy aubergine med bulgur

Spicy aubergine med bulgur
Geen beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 55min
4 portioner
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • bulgur
    300 g
  • vand
    1000 g
  • fed hvidløg
    2
  • citron kun skallen
    1
  • soyasauce
    40 g
  • mirin
    1 spsk
  • sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
    1 spsk
  • riseddike
    2 tsk
  • sort peber, stødt
    ¼ tsk
  • rørsukker
    1 tsk
  • sambal oelek (se tips)
    1 - 2 tsk
  • forårsløg kun grøn del, skåret i tynde skiver
    4
  • basilikumblade
    6 kviste
  • mynteblad, frisk
    6 kviste
  • græskarkerner stegt (se tips)
    40 g
  • pinjekerner, ristede
    80 g
  • aubergine i tynde skiver (ca. 5 mm)
    500 g
  • olivenolie til dryp
  • havsalt
    1 - 2 tsk

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1853 mg
Eiwitten 16 g
Calorieën 2353 kJ / 560 kcal
Vetten 28 g
Vezels 15 g
Verzadigd vet 3 g
Koolhydraten 56 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarisk køkken 43 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Linsebolognese

4.8(9)

35min

Artiskok-alfredosauce med pasta

4.5(2)

45min

Vegetarisk stroganoff med svampe

5.0(1)

30min

Tærte med kartofler og svampe

Geen beoordelingen

Svampebolognese med courgette-nudler

Geen beoordelingen

Græskartærte

Geen beoordelingen

Tortilla med courgette og falafler

3.3(3)

25u. 30min

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Geen beoordelingen

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

Geen beoordelingen

Linse- og kikærteburger med tahindressing

Geen beoordelingen

Vegetarlasagne

Geen beoordelingen

Bagt mac and cheese med grøntsager

Geen beoordelingen

 Alles tonen
Alles tonen