Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 Tbsp
pecan nuts (optioneel) roughly chopped
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 27 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10min

Spiralized Courgette with Shrimp and Lemon Sauce

25min

Spiralized Vegetable Tarte Flambée with Halloumi

1u. 10min

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

15min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing (TM5)

35min

Spätzle with Mushroom Cream

30min

Frozen Negroni

3u. 15min

Hunters Stew (Bigos)

1u. 30min

Rich Tomato Sauce

30min

Sumac-spiced Houmous

5min

Spanish Tortilla

1u.

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1u.