Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 Tbsp
pecan nuts (optioneel) roughly chopped
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 27 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Chicken Mushroom Fajitas (TM5)

1u.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1u. 20min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Mediterranean Salad

25min

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1u. 10min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13u. 20min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1u. 30min

Superfood Salmon Salad

1u. 5min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30min

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

30min