Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 Tbsp
pecan nuts (optioneel) roughly chopped
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 27 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1u. 30min

Steamed Hake and Sliced Vegetable Parcels

1u.

Chicken Mushroom Fajitas (TM5)

1u.

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1u. 30min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1u. 20min

Salmon and Asparagus Rice Salad

40min

Pasta alla Puttanesca

35min

Superfood Salmon Salad

1u. 5min

Mediterranean Salad

25min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30min

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

30min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30min