Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 porzioni

Ingrediënten

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stellata 23 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane intrecciato dolce

4u.

Grissini ai 3 sapori

3u.

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3u.

Pasta choux (vegan)

2u.

Meringhe natalizie

8u.

Gelée alla melagrana

3u. 10min

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

4u.

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6u.

Preparato per pane integrale

10min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16u. 20min

Pane morbido di farro

19u.

Grissini al sesamo

2u. 30min