Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 56 g

Calorieën 7091 kJ / 1727 kcal

Vetten 19 g

Vezels 31.6 g

Koolhydraten 310 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane ai semi di girasole

22u.

Pane di kamut e farro

4u.

Pane di segale e erbe aromatiche

17u. 30min

Pane di segale

20u. 30min

Pani alla segale

2u. 40min

Pa Gialt (Pane giallo)

3u. 30min

Rotolini di farro

30u.

Pane ai cereali

3u.

Pane in cassetta semplice

19u.

Pane integrale con fichi e noci

4u. 30min

Impasto per pizza di Kamut®

2u.

Impasto per pizza integrale

2u.