Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Rotoli croccanti

9 godz. 30 min

Pane di segale e erbe aromatiche

17 godz. 30 min

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Lievito madre con farina di segale

96 godz. 20 min

Pane integrale

3 godz. 15 min

Pane in padella

18 godz.

Pane di patate e noci

21 godz.

Pane di segale

20 godz. 30 min

Pane in cassetta semplice

19 godz.

Pane ai semi di girasole

22 godz.

Pane semplice

4 godz.

Pane toscano (TM6)

16 godz. 30 min