Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane integrale alla curcuma

16u.

Pane veneziano

18u. 30min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15u. 30min

Pane contadino ai cereali

7u.

Pane ai semi di girasole

22u.

Pane in padella

18u.

Pagnotte integrali con lievito madre

4u.

Pane al latticello

18u.

Pane in cassetta semplice

19u.

Pane toscano (TM6)

16u. 30min

Pane semplice

4u.

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24u.