Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Pane di kamut e farro

4 Std.

Pane di segale e erbe aromatiche

17 Std. 30 Min

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane al latticello

18 Std.

Lievito madre con farina di segale

96 Std. 20 Min

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane contadino ai cereali

7 Std.

Pane rustico

2 Std.

Pane semplice

4 Std.

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min