Pane in padella

Pane in padella

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 18u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino di segale

65 g acqua
50 g di farina di segale
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco

Lievitino di farina di grano

200 g acqua
30 g di lievito madre di grano

2 g di lievito di birra fresco
200 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
3 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
100 g di farina di segale
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 0 mg

Eiwitten 69 g

Calorieën 9579 kJ / 2551 kcal

Vetten 8 g

Vezels 31.8 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 474 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crostata con rose di mele

2 Std.

Latte fritto genovese

5 Std. 40 Min

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 Std. 30 Min

Lievito madre con farina di segale

96 Std. 20 Min

Biscotti sandwich al burro di arachidi

30 Min

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14 Std. 20 Min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16 Std. 20 Min

Caramelle toffee alle mandorle

1 Std. 45 Min

Gelée alla melagrana

3 Std. 10 Min

Salsa al cioccolato

20 Min

Bicchierini mimosa salati

2 Std.

Insalata di grattini alla curcuma con salmone

1 Std.