![Crostata con rose di mele Crostata con rose di mele](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8e060a54b9856d4bb011f210446ce641/Derivates/ccf296f2a633c5ba7e66c391e513ff3187c81c30.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pasta frolla
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 100 g di zucchero di canna
- 150 g di farina tipo 00
- 150 g di fecola di patate
- 120 g di burro freddo, a tocchetti
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 pizzico di sale
Mele
- 150 g di acqua
- 150 g di vino bianco
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 4 mele
Crema mousseline
- 500 g di latte intero
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero (vedere consigli)
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 125 g di burro a tocchetti, a temperatura ambiente
Terminare la preparazione
- 125 g di burro a tocchetti a temperatura ambiente
- Voeding
- per 1 fetta
- Calorieën
- 2171.8 kJ / 519.1 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 59.2 g
- Vetten
- 29.8 g
- Verzadigd vet
- 16.8 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 99.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Besciamella
15 Min
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
6h 15min
Crostata con crema e amaretti al caffè
2 Std.
Alberelli di sfoglia
1 Std. 30 Min
Risotto radicchio e uva
40 Min
Zavata carsolina
5 godz.
Crêpes con zucca e guanciale (TM6)
2 Std.
Mousse al cioccolato con le pere
3h
Alberello di biscotti cacao e peperoncino
2 Std.
Tiramisù ai pistacchi
5h 30min
Insalata di gamberi, sedano e melone
20 Min
Crostata morbida gianduia e fragole
1 Std.