Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

4.3 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 7u.

10 Portionen

Ingrediënten

Vorbereitung

Pute (ca. 1 ganze Pute)
5000 - 6000 g

Füllung

Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Rosmarinnadeln frisch
5 g
Thymianblättchen, frisch
5 g
Pancetta in Stücken (1 cm)
80 g
Mascarpone
150 g
Salz
5 g
5 g Meersalz
Pfeffer
¼ TL
Zwiebel geviertelt
60 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Weißwein
175 g
Wasser
175 g

Putenbraten und Fertigstellung

Bratwürstchen (optioneel) kleine oder 10 große, halbiert
20
Bacon zum Wickeln (siehe Tipp)
20 Scheiben

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1423 mg

Eiwitten 110 g

Calorieën 4306 kJ / 1029 kcal

Vetten 59 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 recepten
Oostenrijk

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 recepten
Duitsland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Geschmorte Kalbsbeinscheiben

3u.

Chicken Wings mit Saucenvariation

40min

Backhendl-Roulade

3u. 15min

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3u. 30min

Ahornsirup-Pudding

20min

Spätzlesuppe

3u. 45min

Weißbrot-Lachs-Rolle

1u. 30min

Obstplatte mit Honig-Zitronen-Dressing

15min

Nussbuchteln aus dem Varoma®

1u.

Tiramisu-Joghurt

12u.

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

2u. 10min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1u.