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Codornices al vapor en escabeche
Voorbereiding 15min
Totaal 50min
8 porciones
Ingrediënten
-
5 dientes de ajo
-
110 g de chile cuaresmeño en trozos
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150 g de zanahoria
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100 g de aceite de oliva
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200 g de cebolla de cambray
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1 cucharadita de orégano
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1 cucharadita de mejorana
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½ cucharadita de tomillo seco
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1 hoja de laurel seca
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⅛ cucharadita de pimienta negra molida
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100 g de jugo de naranja
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600 g de agua
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150 g de vinagre
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2 cucharaditas de sal
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150 g de coliflor en arbolitos
-
1000 g de codornices limpias (8 piezas)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porción
Eiwitten
2 g
Calorieën
598 kJ /
142 kcal
Vetten
13 g
Koolhydraten
5 g
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