Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les pavés de chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème liquide entière
- 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 65 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
L'écume de menthe
- 250 g de lait
- ½ bouquet de menthe fraîche
- gouttes de colorant alimentaire vert (optioneel)
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 512 kJ / 123 kcal
- Eiwitten
- 2.2 g
- Koolhydraten
- 6.4 g
- Vetten
- 9.9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Eclairs saumon-Passion
2h
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Demi-sphère framboise choco vanille
17h
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Patience aux fruits d'été
13h
Domino aux fraises
13h
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4 godz. 45 min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12 godz.
Sphère comme une orange sanguine
18 Std.
Verano
12h 45min
Choux à la mousse de petits pois
4 Std.
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min