Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Voorbereiding 30min
Totaal 28u. 10min
20 kromek
Ingrediënten
Zaczyn (dzień wcześniej)
-
170 g wody
-
10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
-
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
-
450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
250 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (optioneel) wielkości ziarna grochu
-
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 kromkę
Natrium
292.6 mg
Eiwitten
4.2 g
Calorieën
641.9 kJ /
153.4 kcal
Vetten
3 g
Vezels
0.9 g
Verzadigd vet
0.5 g
Koolhydraten
26.6 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
ZAPIEKANE
9 recepten
Polen
Polen
Misschien vind je dit ook leuk...
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.