Vegan Rainbow Salad

Vegan Rainbow Salad

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

red onions halved vertically
100 g
cucumber unpeeled, ends removed, halved lengthways (approx. 400 g)
1
red radishes
200 g
yellow pepper cut in wedges that fit through feeder
1
carrots
200 g
plum tomatoes
200 g
tinned pineapple slices drained, reserving 60 g juice
140 g
freshly squeezed lime juice
30 g
toasted sesame oil
30 g
fresh chilli thinly sliced
1
fine sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
2 Tbsp
peanuts, roasted, salted
2 Tbsp
fresh mint leaves (optioneel)
10 g
fresh coriander leaves (optioneel)
10 g
red chilli (optioneel) finely sliced, for garnishing
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 646.3 mg

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 973.2 kJ / 232.6 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slicing and Grating 44 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Grapefruit and Ginger Green Zinger

5 min

Braised Red Cabbage with Grated Apples

1 godz. 15 min

Traditional Irish Stew

4 godz. 30 min

Middle Eastern Brunch

1 godz. 20 min

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Beetroot Salad

10 min

Butternut Squash, Courgette and Chorizo Soup

30 min

Baby-friendly Smoky Mackerel Pâté

15 min

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

10 min

Demo Recipe 3 - Red Pepper and Tomato Soup

30 min

Red Pepper and Tomato Soup

30 min

Turmeric, Ginger and Black Pepper Detox Shot

3 godz. 10 min