Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 16u.

15 pezzi

Ingrediënten

Poolish

100 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
3 cucchiaini di malto d'orzo
10 g di sale
20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 264.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 650.1 kJ / 155.3 kcal

Vetten 1.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 0.7 g

Koolhydraten 32.9 g

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